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佛家一般怎么吃素?
日常多注意摄入豆类、大豆制品、海菜、海带、食用菌等。这样不但补充维生素矿物质，蛋白也会得到很好的补充。学佛的素食者是可以食用乳制品的。乳制品是很好的也是优质的动物蛋白来源。
素食的概念包括不吃“肉”和“鱼”。“荠菜”是指大蒜、洋葱、韭菜等蔬菜的恶臭。《释迦牟尼经》说牧羊人的钱包吃生嗓子，熟食有助于卖淫。所以佛教需要禁食。所谓“鱼腥”，是指肉，即各种动物肉，甚至鸡蛋。
吃素有下列几种形式：吃长素，即长期吃素。吃花素，即选择日期吃素，如初十五，六斋期、十斋期、佛菩萨纪念日。吃短素，即短期吃素，如吃六月素、父母去世后吃报恩素，吃还愿素等。
吃素吃斋有什么不同,鸡蛋,牛奶是荤吗
1、吃斋是宗教的术语，对于佛教来说，吃斋主要是过午不食，无所谓吃什么。吃素就是，不吃荤腥。有人认为鸡蛋牛奶不属于荤，但有人认为，鸡蛋也属于杀生，所以属荤。绝大多数人认为，吃素就是吃斋，吃斋就是吃素。
2、主要区别有，性质不同、禁吃的食物不同、戒律不同，具体如下：性质不同 吃斋 指宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。吃素 指不食荤、腥食物。
3、二，人群不同 吃素是素食者都可吃，并无身份的要求。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念，出于这种目的与自我，现在一部分人戒荤腥之物。
4、牛奶和鸡蛋不算是荤食，荤食属于肉类食物。牛奶和鸡蛋不算肉类。
5、指不食荤、腥食物。禁吃的食物不同 吃斋 吃斋，不仅不吃荤腥，五辛也不能吃，即：葱，洋葱，蒜，大蒜，韭。吃素 不吃鱼肉等荤腥食物。形式不同 吃素为素食者的个人行为，在任何场合都可行。
6、应该是荤菜，理由有三个： 一，因为鸡蛋可以发育成鸡，鸡是荤的，所以鸡蛋也算是荤菜。 二，蛋类在菜谱中属于禽蛋类的，禽类是荤菜，所以鸡蛋也是荤菜，它们属于同一类。
学佛的居士吃什么素食比较有营养?怎样才会不缺营养
1、素食者缺少的维生素B族可以通过发酵类的面食比如馒头、花卷等得到很好的补充。日常多注意摄入豆类、大豆制品、海菜、海带、食用菌等。这样不但补充维生素矿物质，蛋白也会得到很好的补充。学佛的素食者是可以食用乳制品的。
2、玉米、苡米、全麦、燕麦、荞麦，这些都搭配着吃，更可以和黑豆、大豆、红小豆、芸豆等混合着做饭，不但口味好，而且更有营养。尤其是菌类里的香菇，很好的。\r\n吃素，有的人认为就是吃那几样蔬菜，其实大错特错。
3、素食者应该多吃豆制品，例如豆奶、豆腐、腐竹等，含有丰富的蛋白质；此外坚果类、菌菇类以及藻类的食物，例如核桃、杏仁、蘑菇、紫菜等，含有较多的维生素、矿物质和微量元素，有利于机体的发育，补充营养，素食者也应该多吃。
4、在家人信佛素食，与出家人不同，俗务多，能量消耗大，可多吃些牛奶，蜂蜜，木耳，豆腐，花生，水果等补充营养。长期单一的蔬菜可能缺乏营养，要改善饮食结构，但不是一定要去要他改变信仰去吃肉的。
5、吃豆腐等各种豆类食品，还有适当吃些花生核桃等坚果补充植物蛋白质。吃素是有科学依据的，我自己吃素快10年了，只要注意用素食里的植物蛋白质代替肉里的动物蛋白质，营养是足够的。
6、首先，精白米面的主食吃多了。虽然都是碳水化合物，但是在体内也会转化成脂肪积累，包括肝脏。严格素食者，因为没有荤菜，不禁饿，所以往往主食要多吃点。现在的主食主要是精白米面。
上供的五样素菜是哪五样素菜?
1、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。
2、祭祖上供的五样素菜有不同的寓意。以下是五种素菜的寓意： 香菇：寓意香火旺盛，延年益寿。 豆腐：寓意到福吉祥，衣食无忧。 佛手瓜：寓意神佛保佑。 韭菜：寓意酒菜丰盛，久财吉祥。
3、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥），常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。
4、上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。
观音菩萨吃什么
供观音的素菜一般有香菇、豆腐、佛手瓜、生菜、鸡蛋、南瓜等，一些地方的寺庙也允许使用鸡蛋、牛奶等上供，具体建议咨询当地寺庙。
观音五碗菜包括蒸蛋糕，烧鸭，蘑菇炖肉，蚝油芹菜，葱油鸡。
可以供养菩萨粥， 面条，各种清淡的蔬果。我们自己也可以这样吃，五谷杂粮。时令蔬果。这样身体就好。当然也要心态好。如果有时间可以看看《梁武帝问志公禅师因果文》，《百年虚云》，《吉祥经》，《佛说四十二章经》。
不可说观音菩萨不吃五谷杂粮，亦不可说观音菩萨吃五谷杂粮。
观音素食怎么做好吃
玉米蒸糕材料：玉米面100克、普通面粉100克、细砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉4克、水适量(比正常和面做馒头要多一点)、葡萄干、枸杞、红枣各少许做法：把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀；中间挖洞，将干酵母置于中央。
可以用酱油，豆酱，这些豆制品的酱来作香味。另外香菇，也是挺香的。也可以自己制作素高汤作调味。
在佛教文化中，供奉观音最好是使用单数的碗来装菜，如3碗菜、5碗菜或7碗菜，此外菜要纯素食，不能参杂荤食在里面。
到此，以上就是小编对于观世音菩萨的5样素菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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