学佛人厨房叫什么（佛教论厨师行业）-西庐寺官方网

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厨房做房的和尚叫做饭头。饭头僧。厨房里都叫饭头僧。知客僧：虽然知客未必“知客”（会哄施主），但职责所在，知客僧一般的任务，就是接待寺庙的客人（尤其是进香、参拜的施主），并安排食宿之类的事宜。

因此，僧值又叫纠察。维那：原为寺院三纲之一，宋元以后寺院所设维那主管僧众威仪，进退纲纪，实际上是寺院的监察官。维那的职权比僧值要大一些，所辖范围也比僧值要宽泛许多。典座：典座是斋堂的负责人。

在印度佛教律仪中，男众比丘称“大德僧”；女众比丘尼称“大姐僧”。中国则于历代各朝中均有帝王加封德学兼备，可为一国师表的高僧为“国师”，含有一国民众之师、帝王之师等意，如玉琳国师、悟达国师等。

关于古代厨房的称呼一般有以下三种说法：厨，庖屋也。根据成语“庖丁解牛”一词可以看出，庖丁就是厨师的意思，那么庖屋就是厨房的意思。

古代，人们多把办食事的厨房设在正堂之东，因此也叫“东厨”。

古代的人管厨房叫庖厨。宋孟元老《序》：集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，何限春游；箫鼓喧空，几家夜宴。

天厨、百司官厨、堂厨。具体如下：天子请客，俗称“天厨”。不在出席朝会范围内的其他在京官吏，都在本部门公厨享用工作餐，称为“百司官厨”。宰相办公的政事堂厨档次较高，简称为“堂厨”。

居士，在家修持佛.法的佛.教.徒。居士分为男居士和女居士。男居士称优婆塞，是梵文Upàsaka的音译，又译为乌波素迦、伊蒲塞等，意为清信士、近事男、近善男等。

阿弥陀佛一般佛弟子有四种称谓，四众，是佛教中名词。有不同的解释。《法华经》：比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷。

法师：本是一种学位称号，要通达佛法、能为人讲说的人才可称为法师。而汉地用起来比较滥，往往将它与居士称谓相对应，作为僧人的通称。三藏法师：指精通经律论三藏，能为人讲说的僧人。

在家居士也可以称「上人」，例如《维摩经》中文殊菩萨称维摩居士「彼上人者」，即人上之人、大人物之意。

厨，庖屋也。根据成语“庖丁解牛”一词可以看出，庖丁就是厨师的意思，那么庖屋就是厨房的意思。

厨房：庖厨。厨师：庖人（厨师）。庖丁。名庖。庖代（替人处理或担任事情。亦称“代庖”）。

东厨，堂前。东厨：古代人们多把办食事的厨房设在正堂之东，因此也叫东厨。堂前：古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以把灶台称为堂前。

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