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一份土豆牛肉饭,一例佛跳墙是什么意思
“一份土豆牛肉饭，一例佛跳墙”是费玉清演唱的经典歌曲《一剪梅》中的歌词。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙以十八种主料、十种辅料互为融合。
总之，佛跳墙是中国传统菜肴中的一道佳肴，代表了福建菜的精髓和烹饪技巧的高超，也是中国厨艺的一大瑰宝。
不是。一份土豆牛肉饭和佛跳墙不是蔬菜的，土豆牛肉饭和佛跳墙是一道荤菜，土豆牛肉饭、活佛跳墙里面的肉是非常多的因此不是素食。
佛跳墙到底是什么菜?
佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式。佛跳墙是福建福州的当地名菜，由文火煨制而成。有的说它是道光年间福州聚春园菜馆老板郑春发研制的，也有的说此菜是要饭的乞丐所发明。
佛跳墙属于福州菜，是福建当地名菜，也是八大菜系之一闽菜系的重要菜式。佛跳墙是以鲍鱼、海参、杏鲍菇、墨鱼、鱼唇、牦牛皮胶、瑶柱等食材为主要原料，搭配高汤和福建老酒煨制而成，鲜香可口，浓郁荤香。
佛跳墙是属于闽菜，是一道高端的食物，极少数的人吃过真正的佛跳墙，高端在于它所选择的食材，是海参，蹄筋，墨鱼，鲍鱼等，它们混合在一起，加上绍兴酒和高汤用文火慢慢烹饪而成。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
佛跳墙是由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等组成的。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
佛跳墙是什么菜
佛跳墙是属于闽菜，是一道高端的食物，极少数的人吃过真正的佛跳墙，高端在于它所选择的食材，是海参，蹄筋，墨鱼，鲍鱼等，它们混合在一起，加上绍兴酒和高汤用文火慢慢烹饪而成。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。它通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼、瑶柱等食材汇聚一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
“佛跳墙”，既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。当年，师傅们创制了这道菜时，老板给起名叫做“坛烧八宝”，后来为了图个吉利改名叫做“福寿全”。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
曾经只供皇室御用的佛跳墙,究竟是怎样的美食?
1、佛跳墙，选用的食材和汤底名贵奢华，有“神仙闻了都站不住”的说法，这就是菜名的由来。它始于清朝，是皇室御用的菜肴，用料丰富，食材珍贵，卖相精致，烹饪讲究，不是般的老百姓能吃得起的。
2、其实不仅仅是富人能消费得起这道菜，我们普通老百姓也是可以经常吃的，只不过食材的选择上以时令蔬菜为主，海鲜贝类少取或不取。比如我在东北生活，东北也有佛跳墙，但食材是最平常的，就是冻豆腐白菜粉条。
3、佛跳墙不是酸的。佛跳墙，荤香可口、不油不腻。不酸。又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
4、佛跳墙的名字来源于一首诗：“坛始肉香，佛闻弃禅跳墙。”从这首诗可以看出，佛跳墙的滋味首先是香。佛跳墙，又名满堂香，属于闽美食，是福州， 福建的一道名菜。
5、佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
6、、冬笋、猪前肘等。此菜，过去是使用酒坛加绍酒来焖制的，一坛有十几斤，供十几位同享，现在都用专用的小罐来制作。制作此菜一定要用绍兴的花雕酒或加饭酒才行，“佛跳墙“本身就是一道传统的含有酒香的菜肴。
到此，以上就是小编对于带佛字的美食的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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